本网记者 陈慧文/摄 部分图片由青街畲族乡提供 编辑 宋淑莹

　　突如其来的疫情，将返乡过年的池杰留在了家乡，看着夜晚的青街人潮如织，干脆在老家开起了餐馆。没有菜场，伙计一早就去其他地方运来食材；没有“正经”的施工队，就找散户一点点装修。餐馆的生意有淡季，有旺季，池杰说，他不指望挣很多钱，只要能在家乡创业，不让家中长辈再为生计奔波忙碌，就是一件很幸福的事情。

　　

　　

　　在家门口开餐饮，接待来来往往到青街游玩的客人，日子一天天红火。这，不单单是池杰的幸福，更是很多青街人的幸福生活。今年4月，素以“自然风光旖旎、民俗风情浓郁、文化积淀深厚、毛竹远近闻名”著称的青街，在河道整治与沿岸景观互融上下足工夫，将沿溪错落有致的亭台楼榭、廊桥等装扮一新，使过去“白天看景、晚上走人”的老牌景点重新焕发生机。

　　如今，这里不仅有缓缓流过的溪水、摩肩接踵的游客，还有当地村民脸上绽放的幸福笑容。

　　

　　

　　家乡成“网红”，弟弟回来了

　　今年4月至9月，青街“月光经济”营业额达到日均15万元，同比增长150倍以上，游客总量超过35万人次。截至今年7月，游客数量便已超过2019年的全年游客总量。农家乐、烧烤铺等数量从去年的3家发展到现在的10余家。

　　借着这股“月光经济”的东风，今年，在外打拼6年的池杰与姐姐池金秋二人，在家乡开了一家餐馆——青畲竹韵。餐馆共3层，面积虽不大，但胜在干净、敞亮，且正位于游客抵达青街的第一站。“来的人越来越多，青街比以前热闹多了，最多的时候，一天有100多位顾客来吃饭，生意还不错。”

　　

　　

　　一大早，店里两位家住水头的员工就带着新鲜时蔬打开了餐馆的大门，根据定好的配菜单利落地洗菜、切菜，为开门营业做好准备。10时许，来了10多位客人。他们围坐两桌，闲聊拉家常，更有小孩子“叽叽喳喳”声。就餐的客人告诉记者，他们是通过朋友介绍，才知道这里是“网红打卡点”。于是，慕名而来，专程体验。

　　

　　

　　池金秋立即上前，一边为客人提供茶水解渴，一边详细地介绍着店里的特色菜品，并快而准确地将客人的点单记录后交给后厨，还特意吩咐“先烧点主食给孩子们填填肚子”。此时，池杰与合作多年的搭档正在后厨精心准备菜肴，以地道的手艺招待远道而来的客人。“员工都是之前跟着我去杭州打拼的老乡，掌勺的那位，别看他年纪不大，13岁就开始学厨了，本地农家菜很是拿手，手艺不赖的。”

　　“家乡的旅游经济会越来越好。等这里的二期灯光工程做好，我们就计划加大资金投入，推出楼上的包厢，好接待更多的客人。”今年2月，池金秋和弟弟将她家的毛坯房改造成餐馆，先后投入20多万元用于内外装饰、餐饮用品购置等，并于5月开始营业。目前，二、三楼还未正式投入使用。“除了周一、周四人会少一点，其他时间都要担心菜不够用，晚饭前后的点最忙，从下午4点开始到9点，我基本在后厨忙活。”

　　

　　开餐馆，家门口卖家乡特色菜

　　与溪边卖夜宵烧烤的餐馆不同，姐弟二人的这家餐馆主打中餐和晚餐，溪鱼、水库里的小螃蟹、当地特色熏兔肉等都是店里的招牌菜。

　　“客人要吃熏兔，老板有没有空，送两只来。”陈明漂经营熏兔生意已有十几年，他自己养殖、制作熏兔肉，供货给青街当地的六七家餐馆。池杰姐弟二人的这家餐馆，他每隔两三天就要去送一回货。受疫情影响，熏兔生意不太景气，但得益于青街旅游的发展，今年反而是生意最好的一年。说起这事，他的声音都轻快了起来：“青街的熏兔生意这么好，手头都‘松快’啦！”

　　记者采访时，几个小孩子快快填饱肚子，迫不及待地拿着干净筷子和小螃蟹“玩耍”了起来。问及担不担心小螃蟹的新鲜度时，池杰回道：“都是水库里抓来的当季野生小螃蟹，皮实着呢，我们每天都会采购，保证客人吃到最新鲜的。”

　　姐姐池金秋介绍，除去熏兔肉和小螃蟹，当地的溪鱼很有特色。她打开储存菜品的冰柜，拿出一袋溪鱼干。“溪鱼不一定每天都有，现在还有人在溪边钓呢，新鲜的吃不完我们就晒干做别的菜品。”此外，餐馆内还有笋干、野菜、菌菇等各类山货，笋干是他们自家挖来晒好的，跟市场上买的不一样。

　　

　　忙碌中，过上小确幸的生活

　　“去，帮妈妈买点一次性纸杯，店里没了，客人急着用呢。”打发儿子骑车去“采购”，已是家常便饭了，整个暑假，池金秋的儿子都是她勤快的“小伙计”。儿子今年上小学，问起都“采购”些什么，小家伙歪着头想了想说：“太多了，都数不过来，饮料、纸巾什么的最多。”

　　在池金秋姐弟二人眼里，回到老家做餐饮是一件很温馨也很值得去尝试的事情。旅游没有发展起来之前，青街的常住人口不多，很多人与他们一样，外出谋生。今年，随着游客越来越多，池杰想着，在哪里做餐饮不是做呢，更何况，在家乡，左邻右舍都很熟悉，闲暇之余可以到处走走，钓钓溪鱼，比“漂”在外面好多了。

　　结束一天的忙碌工作，池金秋会仔细制定好第二天需要准备的菜品。“周一和周四的客人会少一些，所以不用备很多。”她告诉记者，在没有预约的情况下，一般她会备10桌客人的菜品，节假日则多备点，“没办法，青街这边没有菜场，备太多了容易放坏不新鲜，而且两位员工一次也带不了太多食材。”

　　经营餐馆的日子充实有盼头，每天为了避免遇到中午的用餐高峰，他们10时吃午饭，忙到13时许，稍微小憩一下，15时许吃好晚饭，备菜、洗菜等，忙到22时许，一伙人坐下来放放松，吃点夜宵，“有时候会喝点酒，高兴嘛。”

　　这就是池杰姐弟俩的生活日常，在忙碌中收获的稳稳幸福。