本网记者 吴子漩 编辑 余梦娜

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”自古以来，敬天惜粮、勤俭节约是中华民族传统美德，然而，随着物质生活逐渐富裕，不可取的餐饮浪费现象时有发生。连日来，记者实地走访我县多家餐饮店发现，在我县“光盘行动”正渐渐成为一个被市民认可的生活理念，但效果还有待提高——食客浪费饭菜现象仍存在，“必剩客”依然不少。

　　

　　

　　“不少食客离开时，餐桌上都会剩不少饭菜，有的剩得多，有的剩得少。”昆阳镇百悦广场一家餐饮店服务员边整理餐桌边对记者说道，虽然该店有免费打包服务，但却少有客人会选择将吃剩的食物打包。该店老板告诉记者，除了在门口、餐桌上粘贴“光盘行动人人参与”等文明用餐标语之外，他们还会在客人点餐时提醒按需点餐，剩余打包。

　　记者走访发现，餐饮浪费的现象在火锅尤为突出。对此，有市民建议：“火锅餐饮店可设置合理的餐食分量。两人吃火锅时，菜品一份量多，就容易吃不下。餐饮店若根据实际情况设置半份餐供客人选择，那么可以减少食物的浪费。火锅类食物若吃不完，也不好打包回家吃。”

　　走进我县大大小小的餐饮、酒店，基本能在墙上、桌上等醒目位置看到各类宣传“光盘行动”的标语，这些标语也在潜移默化地影响我县市民的就餐习惯。在鳌江镇一家酒店，记者发现除在大堂、餐桌、墙面等处设置了“光盘行动”标语外，在市民点餐区也设置了“杜绝浪费，适量点菜”的文明用餐标语。在某餐桌上，市民黄先生正在与朋友用餐，记者看到桌面上有几样菜品已经光盘。黄先生表示，现在外出就餐时多会按需点餐，平常一人食以一菜一汤为主，多人就餐时也会秉持不浪费的理念尽量按需点餐，有剩余菜品时会选择打包。

　　在昆阳镇一家肯德基门店内，记者观察发现市民就餐离开后，桌面餐食基本吃完。该店服务员告诉记者，浪费现象偶有发生，但多数市民会选择将吃不完的炸鸡汉堡等打包带走。

　　“一人浪费一点，就会是惊人的量。这样的餐饮浪费不仅会给粮食生产带来压力，还会产生大量厨余垃圾，对生态环境产生较大负面影响。”多位餐饮店负责人表示，“光盘行动”带来了积极影响，现如今饭店后厨每天产生的厨余垃圾少了，清理也更方便了。他们希望，更多市民能加入“光盘行动”，日常点菜时秉持按需点菜，吃不完的剩菜打包，让少浪费、不浪费的消费理念更深入人心。在采访中，不少食客也表示，推行“光盘行动”不仅有助于节约粮食资源、不过度消费食物，更能够让大家树立新消费观念，倡导健康理念，养成健康饮食习惯。

　　记者手记：“俭，德之共也；侈，恶之大也。”据不完全统计，我国每年浪费的粮食食品总量至少能养活2亿人。物质生活改善，并不意味着艰苦奋斗、勤俭节约的思想和精神能够丢弃，制止餐饮浪费行为对守护粮食安全意义重大。在日常生活中，我们要将“光盘行动”贯彻到底，厉行节约、反对铺张浪费，将“舌尖上的节约”理念落实到家庭生活的每一处。