本网讯 (记者 吴子漩 编辑 余梦娜) 近日，记者在我县各大商场看到，餐饮店里用餐的客人多了，熟悉的“人气”慢慢回归。

　　

　　

　　作为受疫情影响最重的行业之一，餐饮业在复工复产的路上，倍感艰难。房租、人力、食材，这“三座大山”，压得许多餐馆、饭店喘不过气。为此，我县各大餐饮积极推出各种措施，帮助自己走出疫情困境。

　　在平阳万达广场一家火锅店内，顾客徐先生正和朋友品尝店里新推出的锅底。店长向他们推荐了优惠套餐，让顾客品尝美食的同时享受到优惠。“刚恢复营业的时候客流量不太多，营业额大概只有同期的三分之一。针对疫情期间餐饮业的艰难情况，我们做出了调整，对餐品进行了更加严格地把控，保证每道食材的新鲜、安全和卫生。此外，推出优惠套餐吸引顾客进门，带动店内客流。”该火锅店店长表示，他们还在服务上做了改变，尽量让每位来店的客人都感到满意。他表示目前店内营业额基本已经恢复到和以前持平。

　　“你看，现在我们的上座率还是挺高的。”在一家烤肉店门口，店员正在吆喝着市民们进店就餐，她表示，因为商场里人流挺多的，通过发传单、吆喝的方式也可以带动市民进店消费。

　　昆阳一家私厨主攻线上营销，并通过建立微信群推出各种优惠。“每晚八点我们会推出红包秒杀活动，手气最佳者可以免费获得一份菜品。”该私厨店长告诉记者，另外他们还推出了各种健康营养养生的汤品，可以帮助顾客美容养颜、清肺润燥、增强抵抗力。

　　餐饮业推出优惠、秒杀等各种措施对市民消费有一定的带动作用。随着市民消费能力的增长，商场里火锅、烤肉等餐饮店的营业额恢复较快，但对于饭店这类场所，情况却有些不同。

　　记者在采访中发现，市民在就餐选择上则更偏向于在单位或是家中就餐。“现在可能大部分人会选择在家吃，如果遇上朋友聚餐才会考虑在外面吃。”市民陈女士告诉记者，卫生安全是她现在最关心的事，在家里待的几个月也习惯了自己做饭。

　　记者走访我县多家饭店，老板们都表示虽然经营情况较刚复工时期有所好转，但是和去年同期相比还是有差距。“现在食材采购成本、用人成本等都有上升，导致店内的经营成本增加了，客流恢复也不如同期，因此，还是有一些压力的。加之现在招工难，外来务工人员少了，服务员需求又比较大，店外的招工启事贴了一个多月还未招到合适的人。”一家饭店店长温先生告诉记者，现在营业额大概只恢复到同期的三分之二。