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11月25日,由平阳县总工会、县文广旅体局、县人社局主办,名都皇家餐饮有限公司、温州市王奕木技能大师工作室承办的“诗画浙江·百姓千碗”平阳十大碗传统美食评选活动暨2019年首届浙闽养生菜交流会和平阳县第二届中式烹调师职业技能大赛,在鳌江名都皇家大酒店举行。 本网记者 鲍思冲 摄 编辑 金雷雷
据了解,本次比赛吸引了来自浙闽两省养生餐饮行业、烹饪爱好者、我县各大酒店、农家乐等120余名选手汇聚一堂,同台竞技。 本网记者 鲍思冲 摄 编辑 金雷雷
选手们用自己新颖独特的创意、巧夺天工的手艺将普通食材变成了一道道色香味俱佳的菜品供专业评委品评打分,评委从参赛作品的口味、质地、色泽、造型、风味特色等六个方面进行全方面考核。最终,陈志诚等5名选手获得技能大赛一等奖,陈志城个人技压群雄,夺得“职业技能带头人”和“技术能手”荣誉称号,南麂岛大黄鱼等10个菜品入选平阳十大碗传统美食 。 本网记者 鲍思冲 摄 编辑 金雷雷
“此次技能大赛的举办旨在弘扬中国传统文化,推动我县餐饮业发展,更好地满足广大群众对美好生活的需求,深入挖掘我县美食资源,传承我县美食文化,扩大内需,推动放心消费,充分展示“瓯南养生菜品”的创新发展和最新成果,加强浙闽两省养生饮食文化交流和烹饪行业间技术交流。”活动相关负责人表示。 本网记者 鲍思冲 摄 编辑 金雷雷
网络编辑:张超霞
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