本网记者 李凌峰 编辑 宋淑莹

　　名片：县政协委员、县新联会副会长秘书长、执业律师刘时俊

　　

　　

　　随着各地尤其是农村生活水平的提高，越来越多的人时兴请“民间厨师”到家里操办酒席、宴请宾客。然而在享受美食的同时，“这些厨师有证吗？菜肴是否干净、安全？”等也随之成为多数人的疑问。这也成了刘时俊的关注点。作为走了7年履职路的老委员，他今年带来了《关于规范“民间厨师”建议》的提案。

　　“民以食为天。规范‘民间厨师’管理，提高他们的食品安全意识，改变不良操作习惯，是有效改善民间宴席卫生环境、减少食物中毒和疾患发生的重要手段。”刘时俊说，这种宴席，一般会有几桌或几十桌，由“民间厨师”自行购买原料、自带桌椅、雨篷和帮工。虽然物美价廉，但民间宴席群体性食物中毒现象与食源性疾患屡有发生。

　　为此，刘时俊建议，县卫生健康局和县市场监管局要对从事民间自办宴席服务的“民间厨师”情况进行排查摸底，要求“持证上岗”，签订相关《民间宴席食品安全承诺书》，从源头解决民间宴席食品安全问题。同时，要对登记在册的“民间厨师”开展定期培训，建立相关培训制度，健全民间自办宴席报备管理制度等。

　　“民间宴席兴起的初衷，是希望方便快捷及降低成本。但现在这样的形式，存在‘民间厨师’不规范的现象。”刘时俊表示，下一步，他将与职能单位就规范“民间厨师”问题进行细化分析，促进对民间宴席食品安全的监督和管理。

　　能者多劳这句话在刘时俊身上得到了很好的诠释，他还是省、市律协纪检委委员、县人大咨询委员、县政府执法监督员、县人民法院司法监督员……20多个社会兼职于一身。他说：“我想更好地为群众发声。”为此，他辞去一部分社会兼职，让自己有更多时间深入基层、联系群众，了解群众的实际需求，听群众的心声，从而能更好地为民履职。