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网络祝年|【新春走基层】变化的习俗 不变的年味

2019年02月11日 10:31:00 来源:平阳新闻网

  本网记者 林子婧 陈佳佳 实习记者 陈林炯 编辑 宋淑莹

  随着消费水平升级和思想观念转变,人们迎接、度过春节的方式也在不断嬗变。比如,钟爱配齐不配多,有余不多余的年夜饭;再如,喜糖从婚俗用品变成了情感交流品;以及,“一家人在哪里、哪里就是家”的外出过年模式……现今,过年方式虽有了诸多新变化,但团圆的年味一直都在。

  

  年夜饭的选择多了

  分岁酒吃火锅或上网订购半成品年夜饭,想必对多数人来说,是件新鲜事儿。

  今年春节,家住鳌江的杜女士就安排了一顿家庭火锅。土豆、木耳、白菜、黑鱼片……杜女士给记者罗列了一下火锅菜品,素菜有十几个,荤菜不过几个。她解释,平日里大鱼大肉吃多了,多吃素菜对身体好。“过去追求‘年年有余’,年三十的菜初二、初三也吃不完只好倒掉。现在提倡移风易俗,食材配齐不配多,‘年年有鱼’烫火锅。”杜女士开玩笑说道,这也寓意着“佩奇年”“配齐不配多,有余不多余”。

  除了火锅涮菜,在锅底的选择上杜女士也下了一番功夫。“我特地选了清汤锅底,主要是家里的老人小孩不宜吃太辣,换成清汤润润肠是个不错的选择。”她告诉记者,年夜饭之所以选择吃火锅,好处在于可以吃多少煮多少,能“持续战斗”又不怕菜冷,不仅热闹还寓意“红红火火”。

  另一边,随着电商平台的发展,半成品的年夜饭也成为不少平阳市民的选择。小尹是一位90后。今年春节,小尹父母和家中亲戚结伴去海南过年,小尹要加班无法同行,不想孤单过年的他决定邀请几位因故无法回家的外地同事一起吃顿年夜饭。

  本以为自己不会做菜,其他人总有会的,结果问了一圈,大家都不会。即便如此,小尹还是列出了梅菜扣肉、盐水鸭、佛跳墙等菜单,并放言30分钟搞定6凉8热,而且款款精致、风味俱佳。而小尹秒变“大厨”的底气,靠的是网购年夜饭半成品。早在一周前,小尹就购买了半成品年夜饭,不需要洗菜、切菜,只需按照说明书加热、加水、加调料,5分钟就能变“大厨”。

  做一桌丰盛的年夜饭太麻烦,为了满足市场的需求,一些“新式年夜饭”应运而生。记者在天猫商城上搜索“年夜饭”,出现了许多售卖半成品年夜饭的店铺,其中热销店铺的半成品年夜饭月销量达到了1200多份。此外,这种半成品年夜饭套餐,价格从几百到上千元不等,一般包括凉菜、热菜、点心和汤,可根据人数及口味自行组合搭配。

  

  新人的喜糖潮了

  春节期间办婚礼系热门选择。而作为婚礼上不可或缺的元素之一,如今,越来越多的新人会在喜糖上大做文章。由此,专门出售个性喜糖的店铺应时而生。

  2月4日,鳌江万达广场金街上的一家喜铺开业,主打的就是个性喜糖和伴手礼产品,有柴米油盐酱醋茶的“开门七件事”,也有红枣花生桂圆莲子喜茶加小喜糖的“喜结良缘”,这让喜糖不仅有创意,而且走起了实用路线。

  喜铺店员卉卉向记者透露,现在85后、90后的喜糖“千奇百怪”,盒里有护手霜、艾灸盒、对杯、果酱、定制签名可乐、卡通玩偶……这些与传统印象中的喜糖相去甚远,让人脑洞大开的同时,也折射出了时代的变化。

  上世纪50年代倡议节俭,新人一般不设宴酬客,仅送喜糖一小包以示敬意或告知。到了60年代,多数人仅告知一声便算礼到了。改革开放后,喜糖越来越精美,越来越隆重,甚至还有喜烟、电子产品等。这些都与社会经济发展变化有关,喜糖也从婚俗用品变成了情感交流品。

  王阿姨的喜糖店在昆阳镇白石街开了10余年,她告诉记者,以前喜糖一般都是10多颗糖果、1包喜烟,用小塑料袋一装就行了,现在一般都选用漂亮精致的喜糖盒。目前,她铺里仅用作展示的喜糖盒就有几十种,而且还能“私人订制”。除了包装变化外,喜糖盒里的物品也越来越丰富,除了喜糖外,现在流行放喜茶、喜蜜、喜饼、喜酒……市民张小姐将于2月14日订婚,她的喜糖选择了五谷杂粮,“我们配了红豆、绿豆、荞麦、黑米和一盒麦片。”张小姐说,原先怕长辈会觉得不够“大气”,没想到他们说这些东西很实用。

  

  家里的年货洋了

  近年来,随着进口商品的购买方式日益便捷、价格逐渐亲民,“洋年货”逐渐受到更多消费者的青睐,其中,进口食品、网红零食成了年货消费市场的主力军。

  2月8日,记者在永辉超市(平阳万达店)看到,其进口商品区设在水果、生鲜区正对面,呈“U型”包围着超市拐角处。从安佳黄油到有机冷冻西冷牛排,从泰国小老板海苔到印尼皇冠曲奇饼干……现场,不少顾客被进口商品的洋气包装所吸引,驻足查看着商品详情。“以前过年家里摆的都是瓜子、花生、糖这‘老三样’,今年想买点不一样的食品换个口味。”正在该区选购的市民林女士说道。

  采访中记者发现,来进口商品区选购食品的以年轻人为主。“以前购买进口商品全靠海淘,但国际运费不便宜,如今各大超市都开始‘引进’进口商品,我们消费者在家门口就能买到,太方便了。”“许多进口零食吃过后觉得味道很不错,今年就想多买些回家,让父母也尝尝鲜。”“我更注重‘洋货’的品质和口味,进口咖啡、巧克力的包装洋气,口味也更加纯正,与国产零食还是有区别的。”

  据沃尔玛(平阳银泰城店)相关工作人员介绍,每逢过年期间,进口商品的销量都会直线上涨,越来越多的市民愿意选购进口商品,让新年更加洋气,其中,也不乏年长消费者。“家长在购买‘洋年货’时,会以孩子想法为主,如近期较为火热的动画角色—小猪佩奇,可以称得上是‘孩子王’,十分受追捧。超市抓住这一商机,推出了小猪佩奇系列饼干、糖果等网红零食,口味相当不错。加上今年正好是猪年,‘小猪’佩奇成了年货首选。”

  

  过年的玩法新了

  往年春节,许多市民都在为如何抢到一张回家的车票发愁,今年依旧,不过多了前往各个旅游景点的车票、机票。

  一年的舟车劳顿,让不少市民选择在春节期间背起行囊“出去看看”,以前的“有钱没钱,回家过年”逐渐被“钱多钱少,都要旅游”取代;从前的“在家守岁”则转换成了“一家人在哪里、哪里就是家”的观念。

  近日,记者走访我县多家旅行社获悉,往年作为旅游淡季的春节假期,今年出现了“爆冷”现象。“现在旅游过年旺得不行,而且基本都是家庭团。”昆阳一家旅行社的工作人员介绍,旅游的人多了,过年的玩法新了。

  “腊月二十八那天,我通过飞猪预定了温州到泰国清迈的机票和酒店,带上爸妈在外面玩了一周,今天上午刚刚到家。”市民郑女士介绍,此次,她全程自助游,在线上旅行社购买了当地向导服务、随身wifi等。“为了让爸妈、自己能好好放松走走,我在网上做了很多功课最终选定了‘小清新’的清迈。现在是互联网时代,出门只要有手机,所有的旅游需求基本上都能在网上解决。”郑女士笑着告诉记者,她对此次的旅行十分满意。

  鳌江一家旅行社的工作人员告诉记者,近年来,旅游模式越来越“智慧”,刷脸入园、景区扫码电子购票、刷身份证进园、智能导游等功能,大大提升了景区的智能化水平,这让原先许多“怕麻烦”“怕出门”的市民没了“逃避”的理由,越来越多的人享受到了旅游的快乐。“智慧旅游改变了传统的旅游团模式,有时候游客知道得比导游还多。之前是旅行社定好旅游线路、景点,游客喜欢再购买,现在则有越来越多游客提出线路、景点要求,再到旅行社定制私人小团。”

网络编辑:张超霞

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