本网记者 李凌峰 文/摄 编辑 宋淑莹

　　炎炎夏日，高温使人的神经中枢处于紧张状态，内分泌腺的活动水平也发生改变，这时候，合理饮食对于养生尤为重要。具体来说，夏季饮食不要落入三个“陷阱”，要记住三条原则。

　　

　　三个“陷阱”勿落入

　　“冰凉”陷阱——让你变成“冰棍脸”。暑热难耐时，很多人喜欢吃雪糕、冰淇淋等冷饮降温。然而，雪糕、冰淇淋是高脂肪、高糖的食品，吃多了不仅不易消化，还会降低食欲。如果进食冷饮过频或过量，还会削弱胃黏膜的保护屏障作用，引起急性胃炎、肠道功能紊乱等，导致厌食、消瘦，出现黄而暗的特征性面孔，医生形象地称之为“冰棍脸”。

　　“细菌”陷阱——肠炎胃炎找上门。夏季蔬菜、水果大量上市，但气温的升高和湿度的增加也为细菌的繁殖提供了条件，且高温天气会加快食物腐败，使夏季成为食物中毒事件的高发季节。此外，夏季蚊蝇、蟑螂滋生，它们从食物上经过、停留时也会传播有害细菌和病毒，如果人们不慎食用了这些食物，容易患肠炎或胃炎等。因此，夏天食用蔬菜、水果前一定要清洗干净，生食时更是如此；吃不完的食物要妥善保存，再次食用时要仔细检查是否变质腐败。

　　“美味”陷阱——口腹之欲招病害。啤酒、烧烤、小龙虾……夏季美食花样百出，让人们的口腹之欲得到满足。但是，在乐享美味的同时也要注意饮食安全。中医建议夏季饮食宜清淡，因此，像烧烤、螺蛳等美食，只可偶尔吃一顿解解馋，经常食用则会引发上火，出现口干舌燥、便秘等现象。

　　

　　三条原则保健康

　　多喝开水，补充电解质。夏季天气炎热，人体会通过流汗来解暑降温，身体失水较多。建议成人每天饮水不少于1500毫升，以白开水或茶水为佳；还可以喝些绿豆汤、酸梅汤等消暑饮品；要控制啤酒、甜味饮料的摄入量，少吃冷饮。需要提醒示的是，肾病患者要适当控制饮水量，以免增加肾脏负担；寒凉体质的人要适当减少绿豆汤的摄入量。

　　清淡为宜，多吃蔬果。夏季天气炎热，内火不容易排出，如果饮食上肥甘肉厚、辛辣，会加重内火，出现便秘、口舌生疮等现象。建议适当增加蔬菜和水果的摄入，多吃苦味食物和祛暑益气、生津止渴的食物。可选择绿色蔬菜和瓜果等含水量较高的食物，小油菜、芹菜、苦瓜、丝瓜等蔬菜，西瓜、桃子、荔枝等水果都是不错的选择。

　　注意祛湿，保证卫生。中医认为夏季主湿，人体易出现胖舌头、溏便、丘疹、四肢乏力等情况。建议夏季适当选择有祛湿功效的食物，如红豆、薏米、生姜、冬瓜等。(来源于中国医药报)