本网记者 宋淑莹/文 陈顺利/摄 编辑 陈伟

　　夏天，总有着独特而鲜明的意象。树荫、蝉声、荷影、雨声、热浪，还有这个季节最最本真的味道：杨梅和杨梅酒。

　　在我县，种植杨梅的合作社、农户多不胜数，但真正能做出口碑，经得起岁月沉淀的，却为数不多。平阳沐升果业专业合作社位列其一，且摘得了《2017年网友最喜欢的平阳杨梅采摘地》桂冠。它有着怎样的魅力？日前，记者带着这个疑问进行了走访。

　　286米高的鳌江藤坪山山顶，种植着146亩的杨梅树。山中绿意黯然，远望山色，近观红果，窥见山野全貌。这些杨梅树被高山环绕，生长出的杨梅果味酸甜、果肉扎实，轻咬一口，口齿飘香。若要说这里的特别之处，山色、天然、无公害就是他的主要亮点，游玩采摘的乐趣，全在这朴实、清新的山里头。

　　据了解，20多年前，合作社经营者老谢的父亲承包了这片林场，种植板栗等树木。然而，一场大火，让果树化为灰烬。2003年，老谢看着这片被废弃的土地，想了很久。爱树的他，决定再次承包。多年来，他与妻子在此反复播撒种子，种下一棵棵东魁杨梅树、柚子树及桃树。园中的果树，均施以绿色无公害化肥。走进其间，会看见一瓶瓶自制的“杀虫剂”垂挂在果树的枝头。老谢说，这里面有黄酒、白糖、醋和水，效果虽比不上杀虫剂，但胜在对人体无害。每到杨梅采摘时，他就会一大早起床，不吃饭，在树下边摘边吃。或许，也正因为熟知杨梅成长的全过程，才敢于放心食用、直接入口，每一口都吃得安心。

　　今年，充沛的雨水，让老谢忧心了许久。为了更好地保存杨梅，锁住其鲜度和口感度，他建起了冷藏保鲜库，雇用专业人员将成熟的杨梅一颗颗摘下，小心轻放在篮子里，并及时放置在保鲜库内，杨梅能保存一个月之久。对于杨梅来说，最有沉淀的历练也许是成为一瓶杨梅酒。那些完整、成熟、新鲜的杨梅，在经历过白酒的清洗后，被一层层铺在瓶子里，再倒上青街米粮烧酒，酒香与杨梅香在瓶子里一起交融、一起变化。