您当前的位置 : 平阳网  ->  频道中心  ->  民生 -> 列表

记者为你搜罗夏日美食 开启夏日味蕾之旅

2017年05月17日 14:13:55 来源:平阳新闻网

  本网记者 宋淑莹/文 张啸龙/摄 编辑 俞丹

  连日来,我县温度节节攀升。闷热的天气,让人失了胃口,打不起精神。此时,来点水果,尝点甜,才是开启夏日模式的正确方法。日前,记者综合多位网友提供的美食线索,觅得我县三种美食,让这些不同风味、同样美味的食物,共同开启夏日的味蕾之旅。

  鳌江十一月

  

  

  店名源自店主的昵称“橘子”,橘子产于十一月,故而就有了这个名字的由来。店主原是一名音乐生,2011年独身一人来到广州,在当地一家颇负盛名的甜品店里任职。管理店铺期间,那些甜品的造型和味道,令她有了从事手工制作的念头。在爱好的驱动下,她奔跑在我国各地,甚至为了学习甜品的制作手法,专门去了趟韩国。学成后,她在北京开了自己的第一家手工蛋糕店。

  2014年,带着对家的想念,她回到了故乡,开了第二家蛋糕店。店主橘子说,她是一个爱好养生的人,每一道甜品都是主打手工、自制、新鲜、无添加、低脂健康,以及老人、小孩皆可安全入口的宗旨。记者来到店里时,橘子正在制作洋酒蛋糕。其制作所需的糖、面粉和巧克力,分别来自于韩国、香港和法国。烤好蛋糕胚,细心涂抹上奶油,在奶油淋面上摆设巧克力、可饮用的洋酒,最后用一透明礼盒装好,送达顾客家里。橘子说,自己对成品要求很高,如果蛋糕胚、造型不过关,会立即重做或是隔天再做一个送给顾客。谈起这些蛋糕外形的由来,她说目前该店已出了4万多个不同的蛋糕,每个都是自己工作结束后,躺在床上想出来的。晚上想到一个新造型,隔天一早就会把想象化为实物。

  甜食,没有哪个女孩不爱,记者也不例外。点缀洋酒蛋糕面上的巧克力,吃起来与日本生巧相似,第一口苦,第二口满是巧克力香味,第三口甜味涌上来;花艺蛋糕呈圆形,打开外部的“蛋壳”,纯白奶油上插着几朵鲜花,其下方是惊喜之处。甜而不腻的奶油间,夹杂着新鲜、大颗的芒果、菠萝等水果,入口,会有多重的清新口感。

  地址:鳌江镇长乐街38-42号

  联系电话:13506639858

  昆阳禾野家

  

  

  禾野家的店主,是一位"90"后。看似年轻,却有着7年多的甜品制作经历。在未开这家店之前,他是一位面包师,后因个人爱好等原因,从面包制作转到手工甜品行业。2016年1月开店至今,一年多的时间里,他一直坚持着自己的开店守则:现做、亲力亲为、食材新鲜。他说,这只是一家小店,与大私房不能相比,它没有多样的种类,没有复杂的造型,有的只是自己的用心。若说唯一与他处不同的,应是性价比,顾客用便宜的价格就能买到好吃、健康的甜品。

  在店里,记者试吃了几样主打甜品。小巧玲珑的雪媚娘,甜糯无比,表皮极薄,当舌尖触及甜丝丝的讯号时,蕴藏于深处的榴莲、芒果也显得愈发浓郁;榴莲盒子里,满满的榴莲肉,让爱榴莲的人,忍不住大快朵颐。一勺挖下,带着奶油和分明可见的榴莲果肉,绵软香甜;薄厚均匀的巧克力千层皮,夹着一层又一层的奶油,巧克力豆在边缘若隐若现,清润可口,毫不甜腻;用豆浆、奶油、黄豆粉等做成的豆乳盒子,豆浆和黄豆粉的味道让蛋糕有种古早风味,舀一勺放进嘴里,多种味道在舌尖散开,带来非常特别的味蕾体验;椰丝奶冻的第一感觉是顺滑和有弹性,随后就皆是椰香的甜味了。今年,该店推出的肉松小贝也受到了各路吃货的好评推荐。恰似仙贝的外形,实则是戚风蛋糕+色拉酱+肉松的组合。配上满满的肉松和香甜的沙拉酱,咬上一口,幸福爆棚。

  地址:昆阳镇解放街542号

  联系电话:18858745745

  万全创梦农园

  

  

  纯净的空气,肥沃的土壤,充足的阳光,造就了这里不一样的桑椹。绿叶间,那一颗颗三五成聚、大小均匀的桑葚,在风中微微颤动,一股扑鼻的香气迎面而来,很是诱人。放眼望去,一颗颗桑椹挂满枝头。站在枝头下,摘下一颗成熟的桑椹,放入口中,清爽、甘甜的果肉蔓延舌尖,酸酸甜甜的味道让人想一尝再尝。

  经了解,万全创梦农园内种有桑椹、葡萄、樱桃、猕猴桃等水果。其中,桑椹有2000多株,葡萄园面积达到100多亩,有红地球、阳光玫瑰、紫玫瑰、甬优、夏黑等20多个品种,以玫瑰品种系类最有特点,能闻到淡淡的玫瑰花香,吃起来口感绝佳,大约6月上旬就可采摘。据老板介绍,吃桑葚可以促进血液循环,滋补肝肾,润肠通便。早在两千多年前,桑葚已是中国皇帝御用的补品。桑树特殊的生长环境使桑葚具有天然生长无污染的特点,所以桑葚又被称为“民间圣果”,“我们家种植的桑椹全程不使用农药,均施打于有机肥,且经常修剪枝叶,光照充足,果实不仅个大、形好,而且口感佳、色泽好。”此外,该处除了售卖新鲜的桑椹外,还售有自制的桑椹酒,颗粒饱满的果实浸润在家烧酒里,入口酒味甘醇,微微带点甜。

  行车路线:往昆宋大道方向开去,在万全镇下周村出口旁。

  联系电话:13868580272

网络编辑:谢天涯

记者为你搜罗夏日美食 开启夏日味蕾之旅