米塑，是我县民间传统手工技艺，主要分布在昆阳、腾蛟、怀溪等乡镇。传说，春秋末期，孙武用米做成蟠桃状充寿桃为母亲做寿，米塑工艺就此展开。据记载，温州捏制米塑的民间习俗早在宋朝就已出现，有一千余年的历史。经过文化的沉淀和米塑师傅的才思，工艺流程日臻完善，与北方的“面塑”并称为我国食品塑作工艺上的双绝。

　　平阳米塑，以煮熟的米粉团为原料，通过揉、捏、掐、刻等多种手法，调入不同食用色彩颜料，塑造出人物、龙凤、走兽和花鸟等。米塑作品大小不一，大的高达数米，小的只有二三厘米，常作为嫁娶礼品、祈祷祭祀、馈赠亲友等民俗节日中喜庆的信物。

　　在宋桥一家喜丧事用品店铺内，47岁的陈思光是店铺的主人，家中制作米塑已有100多年的历史。陈思光16岁时，跟随外公学习米塑的技艺，至今已有31年。谈到第一次接触米塑，陈思光记忆犹新。“刚开始，外公给了我一堆泥巴，让我学做米塑。泥土脏了一身，却什么都没有做成，颇感无力。”朝夕磨练下，手指对泥土越发亲密，陈思光也从泥土换成煮熟的米粉，《西游记》《水浒传》《三国演义》等名著中的人物故事，在陈思光师傅的揉捏下，惟妙惟肖，一个个精湛作品就此诞生。出师后，陈思光一直从事米塑制作。“米塑对我来说，是一种恋旧，一种割舍不了的情怀。”陈思光表示，以前每到农历十月，订做米塑的人特别多。但随着观念的转变，订做的人越来越少。由于米塑制作繁琐，学习有难度，学习米塑制作工艺的人也渐渐少了。

　　在街头，陈女士讲诉着对米塑的童年记忆，描绘她心中的温暖场景，“街角的小面人摊边，总是围着一群小孩，伸长脖子，看着米塑师傅像变戏法一样，一捏一刻间，唤出一个个无比生动的人物，有小仙女、小龙马，猪八戒等，那时的我总幻想自己也能捏一个，好骑着白马去天空看看。”陈女士笑着告诉记者，小时候在大街小巷里，总能看见老爷爷摆着一个小摊，在做米塑，现在很难看到这样的米塑摊了，只有在庙会才能见到。“我们男孩子可喜欢米塑了，兜兜没钱，但还是趴在小摊那里，久久不肯离去，望着自己心仪的孙悟空，恨不得立刻拥有一个。有时候，米塑师傅看着眼巴巴的我们，就会笑着送给我们一个，让我们解解馋。”在苏先生看来，那是最好的童年，现在只要看到米塑，就会买个给儿子。(平阳新闻网记者 宋淑莹)