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腾蛟索面（长寿面）

2012年04月28日 09:14:13 来源：平阳新闻网

腾蛟索面(长寿面)

　　索面(索面) 一种用手工拉成晾干的素面，称“坠面”，俗称为“长寿面”。，鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好，是一般面条不可比美的。

　　索面分两种：一种较宽的叫扁面，宽约5毫米，厚约1毫米；另一种又细又圆的叫细面，直径不到1毫米。虽然形状不同，但其制作过程基本相同。在以前一般都得有喜事才有的吃。

网络编辑：叶炯凯

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